La storica Pasticceria Pfatisch è stata inaugurata nel 1915 dal famoso maestro di origine bavarese Gustavo Pfatisch. Nel 1921 l’attività fu trasferita nell’attuale sede storica di via Sacchi 42, a Torino, nello splendido edificio Liberty firmato dal famoso architetto Pietro Fenoglio in pieno stile Art Dèco. Nel 1934 la conduzione passò a Carlo Ferraris, socio di Gustavo Pfatisch. Dal 2020 la guida è di Francesco Ciocatto e del suo Team, che ha riportato alla luce il marchio che ha segnato la storia del cioccolato e della pasticceria artigianale di Torino, riscoprendo la tradizione delle antiche ricette.